Erdbeer Gelée

Erdbeer Geleé

Dieses Jar waren die Erdbeeren schon Früh reif. Wir besorgten uns 2 Kg auf einem Hof in Oberentfelden. Mit einem Teil davon machten wir dann super Erdbeer Geleé. Das war ganz einfach und braucht die folgenden Zutaten.

  • 1.4 kg Erdbeeren 
  • 500 gr. Rohrzucker
  • 2 Convi-Vite
 

Zuerst die Erdbeeren waschen und schneiden. Dann in einem grossen Topf ca. 10 Minuten einkochen. Danach mit einem Staabmixer pürieren. Den Zucker und das Convi Vite hinzugeben und nochmals aufkochen. 

In vorgewärmte Gläser abfüllen.